Sop kambing kuah bening tidak hanya segar dan gurih saja, tetapi menurut beberapa ahli kuliner satu ini cukup menyehatkan dari pada jenis kuah santan.
Nah bagi Anda yang ingin mencicipi kuliner satu.
Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from Indonesia, commonly found in Indonesian and Malaysian cuisine.
Bahan Membuat Sop Kambing Bening
- 500 gr daging kambing dengan tulang.
- 2 helai seledri.
- 2 helai daun bawang.
- 1 buah tomat.
- 5 buah cabai rawit merah utuh.
- 2 ruas jari jahe, keprek.
- 1/2 butir pala, keprek.
- 2 batang kayu manis.
- 5 butir cengkeh.
- bumbu halus :.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 sdt ketumbar.
- 1 sdm garam.
- 1/2 sdt merica (opsional).
- 1 cm jahe.
- pelengkap :.
- 1 sdm bawang goreng.
- 2 buah jeruk nipis, belah.
Langkah Memasak Sop Kambing Bening
- Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, jahe dan pala sampai harum. Masukkan 1 lt air. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan daging kambing tadi.
- Tunggu kira - kira 30 menit cek keempukkan daging. Jika sudah cukup empuk tambahkan potongan daun bawang,tomat dan cabai rawit utuh..
- Matikan api lalu taburkan seledri dan bawang goreng dan perasan jeruk nipis.
Resep Kambing Sop - Lebaran Idul Adha tentu saja umat muslim sedang berbondong-bondong Sup Resep Kambing dengan kuah bening dipadu dengan berbagai sayuran dan dibumbui dengan. Pada kesempatan ini, kami sajikan resep berbahan dasar kambing yang diolah menjadi Sop Kambing. Kuah sop ini hanya menggunakan air biasa, hingga warnanya terlihat bening. Kali ini kami menyajikan sop kambing bening yang lebih sehat karena tidak pakai santan. Sajikan sop kambing ini dengan nasi panas dan emping goreng.
Get Latest Recipe : HOME