Sop Kambing empuk dan tidak bau Resep Sop Kambing ala Fatmah Bahalwan dari NCC, Enak, Enggak Bau dan Dagingnya Empuk! Dr Kitchen: Cara Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing Untuk Persiapan Bikin Sate Pas Idul Adha! Jika tidak dikonsumsi secara berlebihan, sate kambing ini punya banyak manfaat.

Bahan Membuat Sop Kambing empuk dan tidak bau

  1. 1 kg daging serta tulang kambing.
  2. 15 siung Bawang merah.
  3. 5 siung bawang putih.
  4. 2 ruas jahe.
  5. 3 lembar daun salam.
  6. 3 batang sereh.
  7. 10 lembar daun jeruk.
  8. Bahan bahan untuk sambalnya :.
  9. 4 siung bawang putih.
  10. 7 cabe keriting.
  11. 5 cabe rawit setan.
  12. 3 cabe rawit hijau.
  13. 1 sdt Garam.
  14. 2 bks penyedap rasa.
  15. 1 sdm kaldu jamur.
  16. 1 sdt lada bubuk.
  17. 1 sdt ketumbar bubuk.

Langkah Memasak Sop Kambing empuk dan tidak bau

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, lada bubuk, dan garam secukupnya.
  2. Rebus daging kambing yang sudah dibersihkan selama 7 menit lalu buang air rebusan, kemudian rebus kembali daging kambing selama 15 menit lalu buang. Dan rebus kembali daging kambing bersama jahe yg sudah di geprek, sereh, salam, daun jeruk lalu aduk aduk hingga mendidih dan bahan tercampur dengan rata..
  3. Lalu tumis bawang dan bumbu bumbu lainnya yg sudah di blender. Tumis hingga merata, lalu campur kan ke dalam panci yang berisi rebusan daging kambing..
  4. Aduk hingga bumbu tercampur rata dengan rebusan daging lalu tuang 1,5 sachet royco rasa sapi, garam 1 sdm, sasa secukupnya. Lalu aduk hingga rata dan diamkan hingga mendidih..
  5. Lalu siapkan cabai keriting, cabai setan, bawang putih serta garam untuk membuat sambal sop kambing. Rebus air hingga mendidih lalu ceburkan cabai keriting dan cabai setan serta bawang putihrebus hingga air mendidih. Lalu tiriskan dan ulek cabai, bawang putih dan garam secukupnya. Lalu hidangkan sambal di dalam mangkuk sambal dan tuangkan sedikit air rebusan daging yg sudah diberi bumbu lalu aduk hingga tercampur rata dan sambal siap dihidangkan.

Namun kitapun tahu kalau daging kambing memiliki aroma yang agak berbeda dibanding daging lainnya seperti domba. Sate kambing memiliki kandungan Zat Besi yang tinggi, akan tetapi memilili Kandungan Kolesterol yang lebih rendah dari pada Sate Ayam dan Sate Sapi. Membuat sate kambing empuk dengan nanas juga bisa dilakukan. Sudah tidak asing lagi bukan, jika nanas mengandung bahan alami yang dapat berfungsi sebagai pengempuk dan juga menghilangkan bau prengus pada daging kambing. Nah untuk menyiasati daging kambing agar tidak prengus maka.

Get Latest Recipe : HOME