Dapur Jo @Rasamasa: Selain kacang merah segar, kita juga pakai kacang merah kering yang harus di-blender terlebih dahulu untuk membuat sup kental dan.
Sop kacang merah, daging sama sayur kol daun seledri masakan Manado, mantap jos.
Bumbu resep daging kambing kecap lebih sederhana apabila dibandingkan dengan resep sop kambing, gulai ataupun variasi resep masakan berkuah lainnya.
Bahan Membuat Sop sayur kacang merah + daging kambing
- 500 gram daging kambing.
- 30 gram kacang merah.
- 2 batang wortel ukuran sedang.
- 100 gram buncis.
- 1 batang brokoli (rendam dlm air garam).
- 5 butir baso sapi/ ayam.
- 100 gram kentang.
- daun bawang.
- seledri.
- secukupnya merica dan kaldu bubuk.
- 1 liter air.
- Bumbu halus :.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- secukupnya gula, garam, pala.
Langkah Memasak Sop sayur kacang merah + daging kambing
- Didihkan air kemudian masukkan daging kambing rebus hingga lunak. Setelah 1 jam daging lunak masukkan kacang merah..
- Potong-potong sayuran, baso, daun bawang dan seledri sesuai selera kemudian cuci bersih dan sisihkan..
- Goreng bawang putih dan bawang merah setengah matang, kemudian haluskan bersama garam, gula dan pala kemudian masukkan ke dalam rebusan daging dan kacang. Aduk-aduk supaya bumbu tercampur rata..
- Masukkan potongan sayur dan baso ke dalam rebusan daging dan kacang merah hingga sayur setengah matang, tambahkan merica dan kaldu bubuk kemudian lakukan tes rasa..
- Tambahkan daun bawang dan seledri aduk sebentar..
- Sup sayur kacang merah + daging kurban siap dihidangkan..
Masing-masing jenis memiliki keistimewaan dan kegunaannya masing-masing. Bumbu sayur sop sederhana dan simple, sehingga sayur sop merupakan sayur ringan dan menyehatkan. Jika anda menggunakan daging sapi atau daging ayam, maka setelah di potong potong sesuai selera sebaiknya rebus dahulu hingga matang. Sayuran kacang tanah merah adalah sayur dengan bahan utama kacang merah dan campuran daging sapi ataiu krewedan daging kambing dan bumbu kaldunya. Sayuran kacang merah banyak mengandung zat nutrisi penting dan mengandung banyak serat. sehingga tubuh dapat membangun.
Get Latest Recipe : HOME