Mungkin kita khawatir dengan bau daging kambing yang terlalu kuat dan kurang cocok untuk sop. Tapi dengan cara mengolah yang tepat, kita bisa membuat sop kambing kuah bening yang sedap. Ada banyak variasi resep sop kambing yang bisa dikreasikan.

Bahan Membuat Sop Kambing

200 gram daging + tetelan kambing.
2 buah kembang lawang.
2 buah cengkeh.
2 jari kayu manis.
5 lembar daun jeruk purut.
1 batang serai.
1 buah wortel.
1 batang daun bawang.
1 batang seledri.
3 lembar kol/kobis.
Bahan Bumbu Halus.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 butir kemiri.
1 sdt pala.
1/2 sdt lada/merica.
1 sdt garam.
1/2 sdt gula merah.
1 ruas jahe.
1 ruas kunyit.

Langkah Memasak Sop Kambing

Siapkan kaldu kambing dan daging kambing yang telah direbus sebelumnya, dan dipotong-potong..
Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum.
Lalu pindahkan ke panci kaldu dan daging. Masukkan pula bumbu cemplung..
Aduk rata dan tunggu sampai mendidih. Gunakan api kecil biar kaldu semakin keluar..
Setelah mendidih matikan kompor..
Sop kambing siap dinikmati hangat-hangat..

Nah, bagi Anda yang penasaran seperti apa resep gulai sapi dan sop kambing, simak contekannya seperti dikutip dari laman Selerasa berikut ini. Di Indonesia sendiri, daging kambing biasanya diolah menjadi hidangan sate tusuk maupun satu goreng dengan sambal dan bumbu khas, menu gulai kuah santan, atau juga bisa dimasak menjadi sop kambing. Dari b Bunda Sop Kambing Pedas. Cara masak sop kambing yang enak untuk jamuan makan keluarga besar di saat hari raya dan berkumpul kumpul dengan sanak saudara. Hidangan Sop Kambing Pedas tepat dan cocok disajikan di acara keluarga, apalagi jika keluarga bunda pencinta masakan pedas.

Get Latest Recipe : HOME