Ada banyak ragam pepes ikan yang bisa dicoba di rumah untuk menu makanan sehari-hari loh.
Di Surabaya atau ala Jawa Timuran, pepes ikan dibuat menggunakan bumbu kuning yang dihaluskan serta ditambah dengan irisan belimbing wuluh untuk menambah rasa asam pada pepes ikan.
Haluskan bumbu yaitu cabai merah, kemiri, lengkuas, dan kunyit.
Bahan Membuat Pepes ikan kembung bumbu merah
- 1/2 kg ikan kembung.
- 7 butir bawang merah.
- 5 butir bawang putih.
- 5 buah cabe merah besar.
- 7 buah cabe rawit.
- 2 cm lengkuas.
- 1 batang sereh.
- 2 cm kunyit.
- 2 cm jahe.
- 2 butir kemiri.
- Sejumput ketumbar.
- Secukupnya air Jeruk nipis.
- Secukupnya gula,garam,penyedap.
- Secukupnya minyak untuk menumis.
Langkah Memasak Pepes ikan kembung bumbu merah
- Cuci bersih ikan, lumuri dg jeruk nipis..
- Blender/haluskan1 bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, cabe rawit, cabe merah besar, kemiri, dan ketumbar..
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama sereh, dan lengkuas. Tunggu hingga bumbu matang dan tidak langu. Tambahkan gula, garam, penyedap..
- Setelah bumbu matang, matikan api, campurkan bumbu tumis dg ikan, kemudian kukus selama 20 menit hingga matang..
Terlebih lagi jika diolah dengan cara dikukus seperti dalam Untuk mengolah resep pepes kembung tidak jauh berbeda caranya dengan resep pepes ayam. Hanya saja yang perlu diperhatikan saat membersihkan. Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara Sedangkan pepes ikan kembung sebenarnya merupakan ikan alternatif karena ikan mas sering bermasalah ( bau tanah atau kadang jarang ada di. Baik itu ikan air tawar, seperti nila, ikan patin, ikan kembung ataupun ikan laut, seperti ikan tongkol, ikan teri dan lainnya, Resep Ikan Hampir semua jenis ikan bisa dibuat dengan bumbu pepes yang hampir sama, yaitu menggunakan bawang merah dan bawang putih sebagai bumbu dasar ditambah.
Get Latest Recipe : HOME