Bahan Membuat Peyek Kacang Renyah
- 500 gr tepung beras.
- 500 ml santan (1 sachet kara 65 ml ditambah air).
- 250 gr kacang tanah, potong-potong.
- 1 butir telur.
- 10 lembar daun jeruk. Iris/gunting tipis.
- 1 sdt garam, disesuaikan.
- Bumbu Halus:.
- 6-7 siung bawang putih.
- ketumbar 2 sdt, sangrai.
- 1 jempol kunyit.
- kemiri 5 bh, sangrai.
- 2 sdm air kapur sirih.
Langkah Memasak Peyek Kacang Renyah
- Blender bumbu & telur sampai halus..
- Siapkan wadah. Lalu masukkan tepung beras, bumbu, garam, santan & daun jeruk..
- Sesuaikan kekentalan adonan. Jika dirasa kurang boleh ditambahkan air..
- Panaskan minyak agak banyak dengan menggunakan api sedang..
- Tuang satu sendok sayur adonan yang sudah ditaburi kacang ke pinggir wajan. Besar kecil peyek sesuai selera....
- Tunggu pinggirannya agak matang, lalu dorong peyek ke dalam minyak & tunggu sampai matang. Setelah matang angkat & tiriskan. Lakukan terus sampai adonan habis..
- Setelah tiris dan agak dingin, angkat & masukkan dalam toples. Peyek siap disajikan....
Get Latest Recipe : HOME