Timus adalah salah satu olahannya yang simpel dan praktis dibuat, serta lezat dijadikan kudapan ringan di pagi atau sore hari.
Anda bisa memakai ubi jalar, baik ubi jalar putih, kuning, ungu dan lain sebagainya.
Ubi ini kemudian dikombinasikan dengan bahan lain seperti tepung tapioka, sedikit gula dan vanili untuk menambah rasa.
Bahan Membuat Timus Ubi Kuning
- 1/2 kg Ubi jalar kuning.
- 5 sdm tepung tapioka.
- 4 sdm gula halus.
- 1 bungkus vanili.
- Keju untuk taburan (opsional).
- Sedikit garam.
- Minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Timus Ubi Kuning
- Kupas ubi jalar, cuci lalu dikukus sampai matang.
- Setelah matang, biarkan dingin lalu tumbuk sampai halus.
- Campurkan ubi yang telah ditumbuk dengan semua bahan dalam satu wadah, lalu bentuk bulat² menggunakan tangan.
- Goreng dengan minyak yang tidak terlalu panas, angkat dan tiriskan.
- Taburi dengan keju parut dan Timus Ubi Kuning siap disajikan.
Selain itu ubi yang di jual juga ubi jenis yang keset dan mempur, nggak lembek, jadi enak manis. Ubi seperti ini cocok untuk bikin Timus, enak bisa kesat dan empuk. Aku suka Timus atau Ketimus ya nama lainnya. Jajanan tradisional yang mulai punah, tergantikan oleh bola-bola ubi kekinian yang dalamnya kopong itu lho teman-teman. Kue ini adalah salah satu variasi olahan makanan dari ubi jalar, baik ubi jalar putih, kuning, ungu dan lain sebagainya.
Get Latest Recipe : HOME