Ehh. tiba tiba nemu bumbu instan saus telur asin punya Royco. digambarnya kok menatik banget & sepertinya sangat simple.
Ayam PokPok Saus Telur Asin ala Mama Novi
Ayam saus telur asin Rindu Surabaya.
Bahan Membuat Ayam saus telur asin simple
- 1/4 kg ayam fillet.
- 1 butir telur asin.
- 1 kaleng susu bear brand.
- Bumbu.
- Saori lada hitam.
- Tepung crispy.
- 1 siung bawang putih (iris tipis²).
- Bawang bombay secukupnya (iris tipis²).
- secukupnya Lada.
- sedikit Garam.
Langkah Memasak Ayam saus telur asin simple
- Potong ayam sesuai selera, lalu geprek². Marinase ayam dengan saori lada hitam. Sambil menunggu bumbu meresap, buat saus telur asinnya..
- Haluskan kuning telur asin dan sebagian putihnya sampai halus. Tuangkan susu, diaduk² sampai tercampur dan tidak ada yang menggumpal..
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum..
- Tuangkan susu yang sudah tercampur telur, beri lada dan garam secukupnya. Koreksi rasa, aduk² sampai agak mengental lalu angkat..
- Ayam yang telah dimarinase masukan ke tepung crispy kering, dipencet² biar menempel..
- Panaskan minyak, goreng ayam..
- Tata ayam dipiring, lalu diberi saus telur asin diatasnya. Bisa juga ayam dimasukan ke sausnya, aduk² sampai semua tercampur. Tergantung selera Bunda 😃.
Renyahnya ayam yang dilapisi dengan gurihnya saus telur asin, ditambah bumbu-bumbu yang membuat lidah 'bergoyang'. Anda pun bisa membuatnya di rumah. Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin. Campur kuning telur asin dengan air kaldu ayam dan bubuk bawang putih, aduk rata. Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah besar, daun kari dan campuran telur asin tadi.
Get Latest Recipe : HOME