Saking lezatnya, ada banyak kreasi yang seolah berlomba memadukan saus telur asin dengan makanan apapun, seperti pao, kentang goreng, croissant, dan masih banyak lagi.
Kemarin sy masak kakap goreng saus telur asin.
Kakap goreng nya pakai resep ikan goreng tepung yg tadi sy posting ya.
Bahan Membuat Udang Saus Telur Asin
- 500 gr udang.
- Secukupnya tepung bumbu serbaguna.
- 3 butir kuning telur rebus (kalo ada telur asin lebih bagus).
- Bumbu Iris :.
- 2 buah bawang putih cincang kasar.
- 2 buah cabe merah keriting.
- 1 batang daun bawang.
- Secukupnya kecap asin.
- Secukupnya garam dan lada bubuk.
Langkah Memasak Udang Saus Telur Asin
- Bersihkan udang buang kulit dan kotoran dibagian punggungnya lalu sisakan bagian ekornya. Kemudian cuci bersih.
- Beri 3 sdm tepung bumbu serbaguna. Aduk sampai tercampur rata.
- Siapkan wadah (saya toples plastik) isi dengan tepung bumbu serbaguna masukan satu persatu udang kemudian goyang toples sampai udang terbaluti dengan tepung.
- Sedikit ditekan tekan dengan tangan lalu sisihkan. Lakukan sampai udang habis.
- Panaskan minyak goreng. Goreng udang dengan api besar agar tepung cepat garing tapi udangnya masih terasa manis. Tiriskan dan sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga wangi, lalu masukan irisan cabe keriting dan daun bawang. Aduk aduk, kemudian masukan kuning telur yang telah dihaluskan. Aduk rata.
- Beri kecap asin, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Masukan udang gorengnya dan aduk rata kembali.
- Udang saus telur asin siap dihidangkan 😍.
Jika saus digunakan untuk seafood (kepiting telur asin, udang telur asin, dll) sebaiknya hilangkan susu cair dari resep. Merdeka.com - Hobi menyantap rice box dengan ayam renyah saus telur asin atau french toast dengan saus telur asin melimpah? Yuk ajak keluarga , rekan kerja atau si doi #MakanSeruRameRame di #BandarDjakarta Alam Sutera. Siapkan wadah, lalu hancurkan telur asin di dalamnya. Kemudian, tambahkan susu full cream segar, aduk hingga merata.
Get Latest Recipe : HOME