Udang krispi saus telur asin Ini dia, cara membuat udang goreng telur asin yang super crispy. Banyak juga di hidangkan di restoran restoran dengan nama. Resep Udang Goreng Saus Telur Asin , Ikuti Video Masak Cara Membuat Udang Goreng Saus Telur Asin step by step ya.

Bahan Membuat Udang krispi saus telur asin

  1. Udang (saya pakai 20 ekor) ukuran sedang.
  2. 4 buah kuning telur asin.
  3. 8 siung bawang putih, cincang kasar. (Sesuaikan dengan selera).
  4. 1/3 buah bawang Bombay cincang kasar.
  5. Daun bawang/kucai secukupnya, potong kecil kecil.
  6. Cabe merah keriting, potong kecil kecil (saya skip).
  7. Butter / minyak goreng untuk menumis.
  8. 1/2 sdt Lada putih bubuk.
  9. 1/2 sdt gula pasir (penyeimbang rasa Asin).
  10. Garam secukupnya (saya skip, karena sudah asin).
  11. secukupnya Air.
  12. Bumbu membuat Udang krispi :.
  13. 1/2 sdt lada hitam bubuk.
  14. 1 butir telur ayam.
  15. secukupnya Air jeruk nipis/lemon.
  16. Tepung bumbu krispi, merk apa saja.
  17. Minyak untuk menggoreng.

Langkah Memasak Udang krispi saus telur asin

  1. Buang kepala udang, kupas kulit, sisakan bagian ekor. Belah punggungnya dan buang kotorannya. Cuci bersih. Tiriskan. Beri bumbu rendaman : air jeruk nipis/lemon, lada hitam dan telur. Aduk rata. Sisihkan..
  2. Setelah kurang lebih 15 menit, balurkan Udang kedalam tepung krispi. Goreng dengan api sedang sampai warnanya kekuningan. Angkat, besarkan api, goreng udang kembali sampai agak kecoklatan (agar lebih krispi). Angkat..
  3. Panaskan butter/minyak goreng, tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai setengah layu & harum. Masukkan kuning telur asin. Aduk perlahan sampai keluar buih - buih. Kalau pakai cabe, masukkan cabe. Bila ingin agak basah, beri sedikit saja air. Sekitar 2-3 sdm..
  4. Beri lada bubuk & gula pasir, aduk. Masukkan daun bawang. Masukkan Udang, aduk cepat. Koreksi rasa, siap disajikan..

Hidangan oseng udang telur asin adalah salah satu menu udang favorit di berbagai restoran atau rumah makan. kuning telur asin rebus, dihaluskan. Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya. Udang crispy yang berikut ini semakin gurih dengan kehadiran telur asin. Untuk membuat saus telur asin, campurkan telur asin dan air. Tumis dengan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, dan margarin.

Get Latest Recipe : HOME