Pepes Kembung Teflon

Bahan Membuat Pepes Kembung Teflon

1. 1 kg ikan kembung.
2. 5 bh serai (geprek).
3. 5 bh daun salam (iris).
4. 5 bh daun jeruk (iris).
5. 1 bh tomat (potong kecil memanjang).
6. 1 bh daun bawang.
7. 200 ml air.
8. Secukupnya garam.
9. 2 sdm minyak goreng.
10. 20 bh cabe rawit.
11. Bumbu halus :.
12. 10 bh cabe merah.
13. 5 bh cabe rawit.
14. 8 siung bawang merah.
15. 2 siung bawang putih.
16. 3 bh kemiri.
17. 1 ruas jahe.
18. 1 ruas kunyit.
19. Secukupnya ketumbar.

Langkah Memasak Pepes Kembung Teflon

1. Bersihkan ikan dan cuci bersih, lalu iris daging ikan, tambahkan garem.. Lalu diamkan 15 mnt.
2. Siapkan teflon, lalu susun sereh diatas teflon.. Lalu susun ikan diatas susunan sereh.. Setelah itu tuang bumbu halus, garam, minyak goreng, dan sedikit air. Cek rasa jika sudah pas, masukkan cabe rawit, irisan daun salam dan daun jeruk.. Lalu masak hingga air menyusut dan harum..
3. Setelah air mulai menyusut masukkan irisan tomat dan daun bawang. Masak hingga 5 mnt, kemudian matikan kompor.. Pepes kembung teflon siap dihidangkan.. Selamat mencoba...

Get Latest Recipe : HOME