Resep membuat bika ambon medan dengan teflon anti gagal bersarang mudah dan murah, kita hanya membutuhkan tiga bahan saja : - Tapioka - Terigu - Gula pasir.
Bika ambon merupakan kue berwarna kuning dengan tekstur yang lembut tetapi berlubang-lubang.
Jika anda ingin belajar membuat kue bika ambon tapi tidak memiliki oven?
Bahan Membuat Bika Ambon Teflon Bersarang
- Bahan santan :.
- 250 ml : santan kental.
- 1 btg. : sereh.
- 2 lbr. : daun jeruk.
- 1 ruas. : kunyit parut.
- Bahan biang :.
- 6 gr. : ragi permifan.
- 2 sdm : terigu.
- 3 sdm : gula pasir.
- 60 ml. : air hangat kukuh.
- Bahan utama :.
- 4 btr : kuning telur.
- 1 btr : telur utuh.
- 100 gr : gula halus.
- 60 gr. : tepung tapioka.
- 1/2 sdt : vanili bubuk.
Langkah Memasak Bika Ambon Teflon Bersarang
- Semua bahan santan direbus sambil diaduk terus sampai mengental n mendidih kemudian tiriskan disaring n dinginkan..
- Semua bahan biang dituang kedalam gelas dan aduk rata sampai tidak ada gumpalan tepung. Kemudian tutup dengan piring beling (guna piring beling agar berat jd g bakal udara bs masuk). Tunggu 20 menit. Cek setelah 20menit n biang harus berbusa n harus 2×lipat ukurannya tanda biang mengembang n raginya aktif..
- Setelah santan dingin n bahan biang sdh oke maka kt lanjut ke bahan utamanya. Aduk semua telur dengan gula halus sampai berbusa n mengembang dg mixer -+ 2mnt. Kemudian tuang bahan santan dan aduk rata secara mnual. Next tuang bahan biang n aduk rata manual. Terakhir tuang tepung tapioka dan vanili n aduk kembali smpe bner bner rata scr manual. Jd penggunaan mixer hanya sebatas mengocok telur n gula halus saja..
- Olesi panci teflon dengan minyak goreng yg lumayan tebel agar tidak lengket. Aku pake ukuran panci 18cm..
- Tuang adonan kedalam panci teflon..
- Masak adonan yg kompornya dialasi saringan kukusan sprti ini (lihat foto). Masak -+45mnt n tutup. Selamat mencoba..
I always thought it was difficult to In Indonesia we call this bika ambon bersarang. NO STARTER NEEDED Almost all bika Ambon recipe I've. Bika ambon bisa dibuat dengan menggunakan oven dengan cara dipanggang agar mendapatkan tektur yang agak renyah pada bagian kulit tetapi lembut dibagian tengah. Tetapi, jika anda tidak mempunyai boven bisa juga membuat bika ambon menggunakan teflon atau wajan anti lengket. Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk.
Get Latest Recipe : HOME