Tepat untuk camilan Lebaran, berikut bahan dan cara membuatnya dirangkum Suara.com dari @chefmatechocolate by youtube Nikmatul Rosidah.
Sudah lama mau bikin kue ini tapi belum pernah kesampain memang kue ini tidak sepopuler kue engkak ketan, kue lapis kojo, kue maksuba dan bolu delapan seperti kue khas palembang lain, padahal menurut saya kue ini tidak kalah rasanya, dan satu lagi bikin lumayan mudah.
Kue ini kesukaan suami, jadi g tahu gmn caranya pokoknya harus bisa bikin dg sukses meski beberapa kali gagal akhirnya terpecahkan juga, yg pntg semangat dan serius belajar😁 sekalian deh untuk.
Bahan Membuat Pastel tutup lezat,yg tampilannya mirip bika ambon😅 kata suamik
- 1/2 kg kentang.
- 2 sdm susu bubuk.
- 100 ml air.
- 2 siung bawang cincang.
- 1/2 butir bawang bombay potong kecil.
- 1/2 sdt pala.
- 1/2 sdt mrica.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt gula.
- 1 butir kuning telur.
- Keju parut.
- Untuk bahan isian.
- Sesuai selera, daging giling, ayam, sapi, kornet, etc.
- (Kalau aq pakai daging sapi cincang).
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt gula.
- 1/2 sdt pala.
- 1/2 sdt mrica.
- Keju parut lagi untuk toping.
- potong dadu Wortel.
- Jagung yg sudah disisir.
- Kacang polong.
- (Kalau aku cuma pakai wortel, stock seadanya di kulkas).
- Soon.
Langkah Memasak Pastel tutup lezat,yg tampilannya mirip bika ambon😅 kata suamik
- Kukus kentang, haluskan, setelah itu tambahkan susu bubuk, keju parut, kuning telur, garam, gula, pala, mrica aduk rata jadi 1.
- Siapkan untuk isian, tumis bawang putih dan bombay, sampai harum, masukkan daging cincang, wortel, tambahkan air kaldu, garam gula mrica pala, masak sampai matang dan meresap semua.
- Siapkan loyang oles dg margarin di sampingnya agar tidak lengket.
- Masukkan adonan kentang sebagai lapisan pertama (1/2 loyang). Ratakan.
- Masukkan isian daging cincang dan wortel yg sudah ditumis tadi ratakan di tengah loyang, diatas lapisan kentang pertama.
- Tutup dg kentang lagi untuk lapisan atasnya, boleh dioles kuning telur dan taburi keju lagi. Sesuai selera 😉.
- Panggang dalam oven suhu 180*, selama 30 menit..
- Selamat menikmatiiiii🤤pastel tutupnya.
Tampilan kue bika ambon ini jika di belah tampilannya sangat lembut dan sedikit kasar namun jika anda mengunyahnya wow nikmat sekali. … Resep bika ambon zulaikha asli medan menghasilkan kualitas bika ambon asli medan yang mempunyai tekstur lembut dan sedikit kenyal saat digigit. Siapa sih yang nggak kenal sama kue Bika Ambon yang satu ini. Kue tradisional khas Medan ini merupakan kue berwarna kuning dengan tekstur y. Berikut resep membuat bika ambon yang enak. Kue berongga dan berwarna kuning ini terasa legit manis.
Get Latest Recipe : HOME