Nasi TO (tutug oncom) Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Tutug oncom merupakan bahasa Sunda yang punya arti seperti proses pembuatan makanannya.

Bahan Membuat Nasi TO (tutug oncom)

  1. 1 buah oncom.
  2. 1 genggam daun kemangi.
  3. 2-3 centong nasi.
  4. bumbu halus.
  5. 4 buah cabai.
  6. 2 siung bamer.
  7. 2 siung baput.
  8. 1 cm kencur.
  9. 1/2 sdt garam.

Langkah Memasak Nasi TO (tutug oncom)

  1. Siapkan oncom, sangrai d atas teflon sambil d bolak balik sampai kering, lalu haluskan.
  2. Siapkan bahan2 lainny.
  3. Tumis bumbu halus, masukan oncom dan kemangi.
  4. Aduk2 smapi kemangi dan oncom menyatu, tambahkan nasi, aduk hingga rata..
  5. Tes rasa, lalu sajikan dg smbel dan lalaban.

Mengenai asal usulnya, olahan nasi yang satu ini belum diketahui pasti. Namun, nasi tutug oncom selalu disajikan. Salah satu kuliner khas Sunda yang menggunakan bahan oncom ini adalah comro, alias oncom di jero (oncom di dalam). Ketika mengkonsumsi nasi tutug oncom, perpaduan rasa gurih, asin, dan pulen akan semakin terasa di lidah. Nasi Tutug Oncom Khas Tasikmalaya Resep Nasi Tutug Ocom Khas Tasikmalaya.

Get Latest Recipe : HOME