Season the chicken breasts on both sides with salt and pepper.
First FYI nasi TO (Tutug Oncom) Oncom is a fermented caked product made of peanut (groundnut) press cake as the major ingredient with solid waste of tapioca and solid waste of soybean, sometimes added also with coconut press cake.
There are two types of oncom.
Bahan Membuat Nasi tutug oncom mix Chicken katsu
- Bahan bumbu halus:.
- 4 siung bawang putih.
- 5 bawang merah.
- 2 ruas kencur.
- Bahan lainnya.
- Daun kemangi.
- 3 porsi Nasi putih.
- 2 papan Oncom.
- Kaldu jamur.
- Garam.
- sedikit Gula.
- Minyak goreng.
Langkah Memasak Nasi tutug oncom mix Chicken katsu
- Bakar oncom sebentar di teflon, jangan sampai gosong yaa. Setelah itu, hancurkan oncom (kasar saja, jgn terlalu halus).
- Blender/ ulek bumbu halus setelah itu tumis bumbu halus menggunakan minyak goreng. Tumis sampai harum..
- Masukkan oncom yg sudah dihancurkan ke bumbu halus yg sudah ditumis sampai oncom matang..
- Masukkan daun kemangi yg sudah dipetik. Tumis sampai layu..
- Masukkan nasi 3porsi. Aduk rata. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur..
- Tadaaa, tutug oncom sudah jadi dan siap di sajikan 💛💛 Chicken katsu nya aku potong dan taruh diatas nasi tutug oncom ✨.
Nasi campur oncom khas Sunda ini biasanya disajikan dengan lalapan, sambel, dan lauk seperti tahu/tempe goreng, ikan asin, atau ayam goreng. Ketika mengkonsumsi nasi tutug oncom, perpaduan rasa gurih, asin, dan pulen akan semakin terasa di lidah. Khusus untuk sambalnya, nasi TO menggunakan halusan cabe hijau, garam, dan bahan penyedap. Sambal nasi tutug oncom ini dikenal oleh masyarakat Sunda sebagai "goang". Chicken Katsu is chicken fillet breaded with flour, egg, and Panko (bread crumbs), then deep fried, just like Tonkatsu.
Get Latest Recipe : HOME