Nasi tutug oncom berasal dari Jawa Barat, tepatnya dari Tasikmalaya.
Mengenai asal usulnya, olahan nasi yang satu ini belum diketahui pasti.
Namun, nasi tutug oncom selalu disajikan.
Bahan Membuat 154. Nasi Tutug Oncom
- 🌸 Bahan-bahan.
- 4 piring nasi.
- 2 papan oncom, cuci dan hancurkan.
- 1 ikat daun kemangi (me : skip, gak ada stock).
- 🌸 Bumbu.
- 2 siung Bawang putih.
- 4 siung Bawang merah.
- 1 ruas jari Kencur.
- 3 buah cabe merah kriting.
- secukupnya Garam.
- Penyedap rasa.
Langkah Memasak 154. Nasi Tutug Oncom
- Siapkan semua bahan. Ulek bumbu hingga halus, sisihkan. Cuci dan hancurkan oncom..
- Sangrai oncom yang sudah dihancurkan, hingga agak ringan dan kering. Gunakan api sedang cenderung kecil saja..
- Angkat oncom, sisihkan. Tuang minyak di penggorengan. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian, masukkan oncom. Aduk hingga rata. Tambahkan garam dan penyedap rasa (me : skip). Test rasa. Jika sudah matikan api. Selanjutnya, campur oncom dengan nasi hangat. Aduk hingga rata. Naah sudah deeh.... sajikan bersama dengan tempe dan lalapan plus sambal, jika suka pedas² yaa.... 😉😋.
Nasi Tutug Oncom, resep klasik masakan Sunda yang bisa jadi belum banyak yang mengetahuinya. Maklum, karena popularitas nasi uduk ataupun nasi putih biasanya seperti masih menjadi pilihan banyak orang Indonesia. Padahal, nasi yang ditanak bersama oncom ini menghasilkan cita rasa yang sangat khas dan bakal membuat siapapun ingin tambah terus! Tetap semangat memasak terus yah jangan pernah nyerah. Akan terus ada cara untuk membuat keluarga senang makan di rumah.
Get Latest Recipe : HOME