Pepes Ikan Kembung

Bahan Membuat Pepes Ikan Kembung

1. 4 ekor ikan kembung ukuran sedang.
2. 5 siung bawang putih.
3. 5 siung bawang merah.
4. 5 butir kemiri.
5. 3 cabai merah.
6. 3 cabai rawit.
7. Sepotong kunyit.
8. Sepotong jahe.
9. Sepotong lengkuas.
10. 8 lembar daun salam.
11. 2 tangkai serai.
12. 2 buah tomat.
13. 4 ikat daun kemangi.
14. Garam.
15. Gula.
16. Daun pisang secukupnya untuk membungkus.

Langkah Memasak Pepes Ikan Kembung

1. Haluskan bawang merah bawang putih, cabai, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit..
2. Beri garam dan gula sesuai selera pada bumbu yg sudah dihaluskan..
3. Campurkan bumbu halus dengan daun kemangi dan ikan..
4. Potong - potong serai dan tomat. Serta siapkan daun salam.
5. Letakan ikan dengan bumbu diatas daun pisang, kemudian gulung..
6. Kukus hingga matang (-+30menit).
7. Panggang pepes diatas tevlon hingga daun pisang sedikit mengering..

Get Latest Recipe : HOME