Pepes Ikan Kembung

Bahan Membuat Pepes Ikan Kembung

1. 4 ikan kembung.
2. 10 siung Bawang merah.
3. 3 siung Bawang Putih.
4. 10 buah Cabe merah.
5. 1 ruas Kunyit.
6. Kemiri 3 butir di sangrai terlebih dahulu.
7. 1/2 ruas Jahe.
8. 2 ruas Lengkuas.
9. 4 lembar Daun salam.
10. 1 batang Sereh.
11. 1 buah Tomat merah.
12. 1 buah Tomat hijau.
13. Daun Kemangi.
14. Daun bawang.
15. Daun pisang.
16. Jeruk Nipis.
17. Garam.

Langkah Memasak Pepes Ikan Kembung

1. Bersihkan ikan kembung dan kasih air peresan jeruk nipis.
2. Halus kan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, lengkuas sedikit dan sereh sedikit.
3. Siapkan bahan pelengkapnya. Tomat yang diiris, daun salam, sereh, kemangi dan daun bawang.
4. Jadikan 1 tempat antara bumbu halus dan bahan pelengkapnya. Tambahkan garam saya 3 sdt krna cek rasa pepes harus agak asin yaa 😉.
5. Siapkan daun pisang. Tips dari saya sebelum taruh ikan taruh dulu bumbunya agar merepas dari 2 sisi 😊. Taruh lengkuas dan daun salam. Kemudian taruh ikan nya. Setelah itu taruh tomatnya 😉.
6. Kemudian ditutup dengan bantuan tusuk gigi 😊.
7. Pepes siap untuk dikukus.
8. Kalo mau dipanggang sedikit boleh.
9. Pepes siap disantap dengan nasi hangat 🤤.

Get Latest Recipe : HOME