Resep Krengsengan Kambing Surabaya Sumber Gambar: Portal Berita Bisnis Wisata.
Menu kambing yang pertama adalah Krengsengan Kambing yang berasal dari Surabaya.
Suara.com - Krengsengan kambing bisa menjadi salah satu menu yang bisa Anda buat untuk momen Iduladha kali ini.
Bahan Membuat Krengsengan Daging Kambing
- Bahan-Bahan :.
- 300 gram daging kambing yang sudah direbus.
- 5 lembar daun jeruk.
- 1 cm jahe geprek.
- 1 batang sereh geprek.
- Secukupnya air.
- Secukupnya kaldu jamur.
- 2 sdm kecap manis.
- 2 sdm minyak untuk menumis.
- Bumbu Halus :.
- 7 siung bawang merah.
- 7 siung bawang putih.
- 2 buah cabe merah besar.
- 3 buah cabe rawit (sesuaikan selera).
- 3 buah kemiri goreng.
- 1/2 buah tomat.
- 1/2 sdt gula.
- 1/2 sdt garam.
Langkah Memasak Krengsengan Daging Kambing
- Siapkan bahan-bahan.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, jahe dan sereh sampai harum. Masukkan daging, tambahkan air. Masak sampai mendidih.
- Masukkan kecap manis dan kaldu jamur. Masak sampai air menyusut/habis.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Hanya saja proses persiapannya lebih mendetail. Daging kambing mesti dicampur dengan berbagai bumbu terlebih dulu sampai meresap barulah diolah menjadi krengesengan. Selain menggunakan daging sapi, bumbu resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk membuat krengsengan ayam ataupun resep krengsengan kambing. Untuk yang mau mencoba dengan daging kambing, jangan lupa daging kambing yang akan digunakan direndam dulu sebentar menggunakan parutan nanas muda supaya lebih empuk. Resep Krengsengan Kambing - Biasanya, momen hari raya Idul Adha merupakan waktu paling tepat untuk mengolah aneka resep makanan berbahan dasar daging kambing mulai dari soto, sate, gulai, tongseng, dan juga krengsengan.
Get Latest Recipe : HOME