Pencarian Resep: Ayam Daging Sapi Ikan Kambing Sayuran Tempe & Tahu Nasi Mie Sambal Jajanan & Minuman Kentang, Telur dll.
Rasa gurih, manis dan pedas menjadi satu dalam sajian satu ini.
Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja?
Bahan Membuat Krengsengan balungan kambing
- ± 1,5 kg balungan kambing.
- Bumbu:.
- 7 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 20 buah cabe rawit.
- 5 butir kemiri.
- 1 sdt garam.
- 1 sdm gula pasir.
- 2 cm jahe.
- 1/2 sdt kunyit bubuk.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- 6 sdm kecap manis.
- 1 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk purut.
- 1 batang serai.
- Bahan tambahan:.
- 300 ml air.
- 500 ml santan kental(optional) gak pake pun tetep enak.
Langkah Memasak Krengsengan balungan kambing
- Siapkan bahan2...bersihkan balung kambing, dan juga bumbu yg harus dikupas.
- Didihkan air, masukkan balungan, rebus 10 menit, angkat, buang airnya, didihkan air lagi, lalu masukkan lagi balungan kambing, rebus hingga daging yang menempel empuk.
- Sambil menunggu balungan direbus, qta haluskan duo bawang, cabe dan kemiri,(disini garam masuk, biar mudah ngulek nya😁), kemudian tumis bumbu hingga harum, setelah itu masukkan balungan, yang sudah empuk, dan tambahkan kaldu, lada bubuk, kunyit bubuk, gula dan juga kecap manis, aduk rata.
- Masukkan air, aduk2 tu2p biarkan airnya menyusut,(dengan api sedang) setelah air menyusut, tuang santan, tu2p biarkan menyusut kembali, jangan lupa diaduk2 yah biar gak gosong, tes rasa siap deh dihidangkan😍😍😋😋😋 sooo yummmy.
Krengsengan bisa dimakan dengan nasi saja, atau menjadi bagian dari nasi campur dengan aneka lauk lainnya. Kicik balungan kambing pedaaaass. kesukaan mas-mas ini! Biasanya, resep krengsengan daging kambing ini banyak diolah saat Idul Kurban tiba. Stok daging kambing yang melimpah menjadi salah satu alasan untuk membuat variasi masakannya. Petualangan kuliner Nces Nabati dan Anwar makin seru.
Get Latest Recipe : HOME