Ikan kembung banyak dijadikan sebagai pilihan ikan.
Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah.
Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya.
Bahan Membuat Pepes ikan gembung asin ibuk
- 10 ekor ikan asin gembung.
- 250 ml minyak goreng.
- 6 batang sereh.
- 10 lembar daun salam.
- ± 20 sdm gula pasir.
- 1 kg cabe merah besar giling.
- Daun pisang.
- 10 ikat daun singkong (daun singkongnya jenis yang lembut).
- Tusuk gigi.
Langkah Memasak Pepes ikan gembung asin ibuk
- Bersihkan daun pisang, jemur atau dibakar sebentar diatas kompor agar daun pisang lemes..
- Masukan cabe merah besar giling, daun salam, sereh, minyak goreng, dan gula pasir kedalam wadah aduk rata. Bumbu cabe jadi..
- Rendam dan cuci bersih ikan asin gembung..
- Siapkan daun pisang letakan daun singkong kemudian tambahkan bumbu cabe, masukan ikan asin gembung, tambahkan bumbu cabe dan daun singkong lagi. Gulung daun pisang dan di simpul menggunakan tusuk gigi. Ulangi hingga semua bahan selesai..
- Siapkan panci kukusan panaskan sebentar kemudian tata pepesan. Masak kira-kira 45-60 menit..
- Bakar pepesan dan sajikan dengan nasi putih..
Masih banyak lagi jenis olahan ikan kembung disekitar kita, seperti pepes ikan kembung, ikan kembung asap, ikan kembung frozen, dan ikan kembung asin. Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang paling populer di kalangan masyarakat Indonesia. Nah, buat kamu yang mau mencoba memasak ikan kembung, IDN Times berikan rekomendasi beberapa pilihan resep ikan kembung yang dijamin. Harga Ikan Kembung - Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan laut yang mirip dengan ikan cakalang dan ikan tongkol. Ada beberapa jenis ikan kembung yang memang cukup mudah untuk Anda temukan di pasar dengan harga yang masih sangat terjangkau.
Get Latest Recipe : HOME