Mama paling sering bikin Krengsengan Kambing, bahkan ini salah satu keahlian masakan Mama.
Kalo di liat makanan ini kaya ribet gitu bikinnya.
Rasa gurih, manis dan pedas menjadi satu dalam sajian satu ini.
Bahan Membuat Krengseng Kambing
- 500 sd 800 gr Kambing bertulang.
- Bumbu Halus.
- 12 Bawang merah.
- 6 Bawang Putih.
- 2 Butir Tomat.
- 1 jempol jahe.
- 2 ruas kayu manis.
- 3 btr Cengkeh.
- Secukupnya lada.
- Sepotong keciil pala.
- 3 sd 4 sdm Kecap Manis.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya Air.
Langkah Memasak Krengseng Kambing
- Haluskan semua bumbu kecuali kayu manis cengkeh kemudian tumis hingga harum dengan sedikit minyak.
- Setelah harum masukkan daging kecilkan api biarkan air daging keluar beri kecap manis dan lada bubuk tambahkan air bila perlu.
- Tutup wajan biarkan hingga air menyusut dan kental beri garam tes rasa setelah semua cukup dan air sudah mengental matikan api..
Untuk cara membuat krengseng daging supaya hasilnya enak sebaiknya daging yang digunakan tidak perlu dicuci dengan air sehingga tekstur daging bisa dijaga dan citarasanya lebih enak dan natural. Daging kambing melalui proses perebusan terlebih dahulu sebelum disuwir dan kemudian digoreng. Resep Krengsengan Daging Kambing, Jadikan Santap Malam Lebih Istimewa. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Makanan yangumumnya dikenal di Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta ini sekilas mirip dengan semur.
Get Latest Recipe : HOME