Kuahnya yang kental dan gelap sekilas mirip dengan semur.
Temen" bantu support channel jenong TV ea dengan cara klik tombol SUBSCRIBE dan nyalakan tombol lonceng nya (🕭) agar kalian dapet notif ketika aku upload.
Krengsengan kambing asal Jawa Timur ini memiliki keunikan tersendiri di petis udang yang digunakan.
Bahan Membuat Krengsengan iga kambing.... Manis2 pedeees
- 3/4 kg iga kambing.
- 1 sdm petis enak.
- 3 sdm kecap manis.
- 3 Cabe besar buang biji iris halus buat taburan.
- Brambang goreng buat taburan.
- Secukupnya garam, gula, masako sapi.
- Air panas untuk merebus daging.
- Bumbu halus.
- 8 brambang.
- 6 bawang.
- 2 cm jahe.
- 1 tomat iris2.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 6 cabe rawit buang biji.
Langkah Memasak Krengsengan iga kambing.... Manis2 pedeees
- Cuci bersih iga kambing yg udah dipotong, tiriskan.
- Blender bumbu halus lalu tumis hingga wangi +kan petis tumis agak lama ya biar gak langu,.
- Masukan daging aduk2 hingga daging berubah warna, tambah kecap manis aduk lagi hingga merata, lalu tambahkan air panas tutup wajan rebus hingga daging empuk, dan biarkan air agak asat......jangan lupa diaduk aduk.
- Koreksi rasa.... Bila udah matang taburi dgn cabe iris, dan brambang goreng aduk2 dan matikan kompor..
- Taraaa... Alhamdulillah selesai sudah... 👏👏👏.
Rasanya merupakan paduan antara manis, pedas dan gurih yang berasal dari cabe rawit, petis udang dan kecap manis. Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, hingga matang dan harum. Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja? Rasa gurih, manis dan pedas menjadi satu dalam sajian Geprek lengkuas , sereh dan cabai rawit merah lalau saute hingga harum lalu masukan kayu manis. Masukan daun salam masak sebentar lalu.
Get Latest Recipe : HOME