Krengsengan Kambing Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa! Bahan : Daging kambing, potong dadu Bumbu : Bw merah, bw putih, jahe, cabe rawit, tomat, kayu manis, garam, gula, kaldu jamur/penyedap, merica bubuk. Krengsengan bisa dimakan dengan nasi saja, atau menjadi bagian dari nasi campur dengan aneka lauk lainnya.

Bahan Membuat Krengsengan Kambing

  1. 1/2 kilo iga kambing, potong2.
  2. 1/4 kilo daging kambing, potong sesuai selera.
  3. 150 ml santan kental.
  4. 1 buah tomat sayur, potong2.
  5. 4 daun jeruk purut, sobek2 buang tangkainya.
  6. 2 buah sereh, geprek.
  7. 1 ruas lengkuas, geprek.
  8. 2 sdm kecap manis tropicana slim.
  9. 1,5 liter air panas.
  10. secukupnya Kaldu bubuk jamur.
  11. secukupnya Garam.
  12. Olive oil untuk menumis.
  13. Bumbu halus :.
  14. 10 cabe merah besar, buang biji.
  15. 5 cabe rawit setan.
  16. 5 buah bawang putih.
  17. 8 buah bawang merah.
  18. 2 buah kemiri, sangrai.
  19. 2 ruas jari jahe, bakar.
  20. 1 sdt ketumbar butiran.

Langkah Memasak Krengsengan Kambing

  1. Cuci bersih iga dan daging, kemudian potong, sisihkan..
  2. Rebus 500 ml air hingga mendidih, masukan iga dan daging. Masak hingga keluar kotoran. Matikan api dan buang air rebusan pertama..
  3. Rebus 1 liter air hingga mendidih, masukan kembali iga dan daging yang tadi sudah direbus. Masak hingga lunak..
  4. Haluskan bumbu. Panaskan olive oil, tumis bumbu yg sudah dihaluskan, sereh, lengkuas dan daun jeruk purut. Tumis hingga harum..
  5. Masukan tumisan bumbu dan potongan tomat ke dalam rebusan daging. Aduk rata dan biarkan hingga air sedikit surut. Masak menggunakan api kecil..
  6. Jika air sudah surut ⅓ bagian, masukkan santan, kaldu bubuk, garam dan kecap manis. Aduk rata hingga mendidih dan kuah mengental..
  7. Sajikan bersama nasi hangat..

Resep Krengsengan Daging Kambing, Jadikan Santap Malam Lebih Istimewa. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Masih mencari inspirasi memasak menggunakan daging kambing? Suara.com - Krengsengan kambing bisa menjadi salah satu menu yang bisa Anda buat untuk Namun, selain daging kambing, biasanya krengsengan juga menggunakan jeroan kambing yang. Untuk memuat Resep Krengsengan kambing ini tidaklah memerlukan banyak bahan dan semua Dan selanjutnya Krengsengan Kambing Spesial Idul Adha ini pun siap disajikan bersama dengan.

Get Latest Recipe : HOME