About two years ago, I posted Krengsengan Daging, another style of Krengsengan with beef as the meat.
Krengsengan Kambing //Eastern Javanese Stewed Goat Recipe by Cak Nono's family, modified by me.
Tak ada salahnya menyimak resep bumbu krengsengan spesial Idul Adha.
Bahan Membuat Krengsengan kambing
- 500 gr daging kambing.
- 2 cm Lengkuas di geprek.
- 4 sdm kecap manis.
- 1 sdm gula merah.
- 1 buah tomat yg agak kecil.
- Bumbu halus :.
- 5 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 2 butir kemiri.
- 1/2 sdt jinten.
- 1/2 sdt merica.
Langkah Memasak Krengsengan kambing
- Rebus daging kambing kira-kira 20menit air rebusan pertama dibuang. Kemudian didihkan air dan rebus kembali daging kambing dengan 2 lembar daun salam dan 3 lembar daun jeruk. Kalau sudah empuk angkat potong dadu..
- Tumis semua bumbu halus ditambah lengkuas tumis hingga harum, masukkan daging kambing + air (2 gelas) + kecap manis + gula merah serta garam..
- Terakhir masukkan potongan tomat Masak sampai air susut dan bumbu meresap.
Rasa gurih, manis dan pedas menjadi satu dalam sajian satu ini. Resep Krengsengan Kambing - Biasanya, momen hari raya Idul Adha merupakan waktu paling tepat untuk mengolah aneka resep makanan berbahan dasar daging kambing mulai dari soto, sate, gulai, tongseng, dan juga krengsengan. Bicara mengenai makanan, pernahkah Anda memasak daging kambing? Daging kambing biasanya paling banyak dimasak sate. Namun pada kesempatan kali ini, tak ada salahnya kan.
Get Latest Recipe : HOME