Hanya saja, jika ibu akan menyajikan hidangan ini untuk si kecil, sebaiknya komposisi cabai dan kepedasan pada ikan.
Pepes ikan kembung bumbu kemangi pedas resep dapur ab Yg suka pepes, cobain resep ini yah.
Aku pilih ikan kembung, karna kandungan DHA nya bagus yah Temen".
Bahan Membuat Pepes Kembung Kemangi Pedas
- 4 ekor ikan kembung.
- Daun pisang.
- 1 ikat kemangi, petiki.
- 2 buah tomat potong2.
- 4 lembar daun salam.
- Bumbu halus.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 10 Cabe setan.
- 5 Cabe merah.
Langkah Memasak Pepes Kembung Kemangi Pedas
- Bersihkan ikan terlebih dahulu kemudian kerat badannya biar bumbu meresap..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe2an..
- Setelah halus, tambahkan kaldu bubuk, gula, dan garam, aduk merata..
- Siapkan daun pisang, bubuhkan kemangi, bumbu, ikan, bumbu lagi, tomat, kemangi lagi, baru terahir daun salam. Bungkus lalu kukus selama 30menit. Setelah bakar diatas teflon. taraaaaa...pepes kembung pedas siap disantap bersama nasi putih panas. sedepe pol mbakyu..😊😉.
Di Surabaya atau ala Jawa Timuran, pepes ikan dibuat menggunakan bumbu kuning yang dihaluskan serta ditambah dengan irisan belimbing wuluh untuk menambah rasa asam pada pepes ikan. Sedangkan untuk daerah Jawa Barat, biasanya menggunakan bumbu putih. Ikan kembung adalah komoditas ikan laut yang biasa kita konsumsi karena memiliki daging yang cukup tebal dan gurih. Memasak ikan kembung yang diolah dengan cara dipepes akan memberikan variasi makanan harian dengan menu yang enak dan spesial. Cara Membuat Resep Pepes Tahu Enak.
Get Latest Recipe : HOME