From Review: Burger yang sangat unik of MOS Burger.
Yen Yakiniku: Modern Japanese Grill Restaurant.
Yen Yakiniku is a Japanese grill restaurant located at Ann Siang Road where many pubs and bars thrive at night.
Bahan Membuat Burger yakiniku
- Bahan roti.
- 500 gr terigu pro sedang.
- 250 air hangat kuku.
- 1 sdt ragi /fermifan.
- 20 gr gula halus.
- 1 sdt baking powder.
- 1/2 sdt garam.
- 50 gr minyak.
- Wijen secukupnya (pakai yg putih, susah cari wijen hitam).
- Bahan saus.
- 200 ml air.
- 8 sdm jus apel.
- 4 sdm kecap asin.
- 2 sdm bubuk nori.
- 2 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 1 batang daun bawang.
- 1 sdm maizena.
- 1 sdt kaldu jamur.
- 3 sdm palm sugar.
- Bahan isi.
- 500 gr dada ayam.
- 4 sdm tepung serbaguna.
- 12 sdm tepung serbaguna.
- secukupnya Air.
- 1/2 sdt baking soda.
- Bahan pelengkap.
- 100 gr mayones.
- 2 sdm susu kental manis.
- 1 sdt cuka.
- 50 gr kubis.
- 10 lembar selada.
Langkah Memasak Burger yakiniku
- Buat biang dulu. air hangat, ragi dan sedikit gula aduk rata diamkan selama 5 menit sampai aktif atau berbuih.
- Ayak tepung campurkan gula, baking powder, garam, minyak dan biang aduk rata. Uleni sampai kalis lalu tutup dengan kain diamkan 1 jam.
- Jika sudah mengembang uleni adonan sebentar supaya udaranya keluar, bagi menjadi 10 adonan masing2 82 gr bentuk bulat lalu gulirkan ke wijen. Cetak adonan dengan bantuan gelas hingga seperti bunga. Lalu diamkan 30 menit.
- Setelah adonan mengembang oven dengan suhu 150° selama 25 menit.
- Belah roti jadi dua bagian untuk atas burger dan alas. Panggang roti dengan api kecil supaya bagian alas roti lebih padat..
- Bahan sausnya iris kasar bawang putih, bawang merah tanpa dikupas. Geprek jahe, iris kasar daun bawang..
- Masak air dengan api kecil masukkan bahan semua bahan saus yg sudah diris kecuali nori aduk hingga mengental.
- Saring saus lalu masukkan bubuk nori aduk rata.
- Bahan pelengkapnya campurkan mayones, skm, cuka, kubis yg sudah diiris aduk rata..
- Isiannya, potong tipis ayam jadi 10. aduk 4 sdm tepung dengan air hingga kental, jangan terlalu encer. 12 sdm tepung untuk bagian luar ayam. Masukkan ayam ke adonan cair lalu taburi dengan tepung kering. Lakukan 2x supaya lebih krispi. Goreng dengan minyak panas..
- Mari menghias !! Pertama roti bagian alas olesi dengan saus diatasnya letakkan ayam dan olesi bagian atas ayam dengan saus, tambahkan kubis yg sudah tercampur dengan mayones, selada terakhir olesi saus roti bagian atas dan tutup burger..
- Burger yakiniku siap disajikan.
A wide variety of yakiniku grill options are available to you, such as grill type, metal type, and type. You find Yakiniku Hero by looking for. what else… the Bat Signal! Double doors then slide open Their menu is a mix of beef, pork and chicken cuts, like you'd find at any other yakiniku or Korean. Nefis ve doyurucu lezzetleri öğrenmek istiyorsanız tıklayın. All Rights Reserved. Поделиться в соцсетях.
Get Latest Recipe : HOME