Bahan Membuat Yakiniku Daging Sapi ala Hokben
- 1 kg daging sapi (makin banyak lemak, makin enak pas di masak).
- 1 bh bawang bombay (iris tipis).
- 6 bh bawang putih (cincang halus).
- 1 ruas jari jahe (cincang halus).
- 2 sdm minyak.
- 5 sdm kecap asin.
- 3 sdm minyak wijen.
- 2 sdm saus tiram.
- 3 sdm madu.
- 3 sdm cuka.
- 2 sdt garam.
- 1 sdt gula.
- 1 bks penyedap rasa sapi.
Langkah Memasak Yakiniku Daging Sapi ala Hokben
- Step awal ini, aku jelasin tips menghilangkan bau si daging yaa.. selain pakai metode marinasi pakai jeruk nipis, bisa jg pakai cuka dan sama sekali tidak merusak rasa si daging ataupun merusak teksturnya. Pertama, cuci bersih daging sapi lalu masukkan 3sdm cuka tsb ke daging diamkan 15 menit. Setelah itu cuci daging kembali iris setipis mungkin, kalo gabisa tipis bisa di geprek pakai ulegan ya spy tipis.. pokonya makin tipis, makin baguss menurutku 😁.
- Sambil menunggu daging di marinasi spy bau prengus nya hilang. Iris bawang bombay, geprek bawang putih dan jahe lalu chop sampai halus..
- Panaskan teflon anti lengket, tuang 2sdm minyak lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum.. setelah itu, masukkan daging yg sudah di marinasi td.
- Lalu masukkan minyak wijen, kecap asin, saus tiram, madu, gula, garam & penyedap rasa sapi aduk² sampai bumbu meresap dan warna daging kecoklatan. Cek tekstur daging, jika dirasa sdh empuk dan pas rasanya. Angkat lalu sajikan dengan nasi hangat dan saus nya...
- Ini lebih ke daging ala² hokben or yoshinoya yaa, dan jadi favorit keluarga seketika daging 1kg habis tak tersisa 😍.. Selamat mencoba semuanyaaa, jgn lupa recook yaa 🥰.
Get Latest Recipe : HOME