Bahan Membuat Beef Yakiniku ala HokBen
- 500 gr Daging sapi tanpa lemak.
- 2 biji bawang bombay.
- 10 biji cabe hijau (optional).
- Bahan Marinasi.
- 5 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1/2 sdt garam.
- 2 sdm saus tiram.
- 2 sdm kecap asin.
- 2 sdm minyak wijen.
- 4 sdm kecap manis.
Langkah Memasak Beef Yakiniku ala HokBen
- Haluskan bawang putih dan jahe. Lalu campur dengan semua bahan marinasi (lada bubuk, garam, kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen). Tambahkan sedikit penyedap rasa kalau perlu. Sisihkan di wadah.
- Cuci bersih daging. Buang lemaknya. Lalu potong tipis-tipis daging sapi. Potong nya dengan cara melawan arah seratnya agar tidak alot (Kalau saya potong-potong nya saat masih agak beku jadi lebih mudah).
- Lalu campurkan daging yang sudah di potong dengan bahan marinasi. Aduk-aduk sampai rata. Lalu simpan dalam kulkas minimal 1 jam..
- Setelah dagingnya disimpan minimal 1 jam. Saatnya memasak..
- Potong bawang Bombay jadi 2 bagian lalu potong agak tipis. Potong serong cabe hijau (optional).
- Panaskan sedikit minyak goreng. Lalu goreng bawang Bombay sebentar sampai agak layu..
- Masukkan daging yang sudah di marinasi. Aduk-aduk sebentar. Kalau ingin agak berkuah tambahkan sedikit air. Lalu tutup sebentar kira-kira 1-2 menit..
- Buka tutupnya aduk-aduk lagi. Lalu tes rasa. Apabila ingin lebih manis bisa ditambahkan gula secukupnya. Saat sudah hampir matang tambahkan potongan cabe hijau dan aduk sebentar. Lalu angkat dan sajikan..
Get Latest Recipe : HOME