Yakiniku is a term denoting a Japanese technique of cooking bite-sized pieces of meat and vegetables on a table grill.
It can also refer to a number of dishes cooked using the same technique.
Yakiniku originated in Korea and has become a primarily Japanese dish.
Bahan Membuat Yakiniku
- 300 g daging sapi, potong pipih 1cmx3cm.
- 1 btr bawang bombay kecil,bagi 2, potong dadu kecil & memanjang.
- 1 btg daun bawang, cuci bersih, potong serong.
- 100 ml air.
- 1 sdm margarin untuk menumis.
- Wijen sangrai untuk taburan.
- Bumbu halus:.
- 2 siung bawang putih.
- 1 cm jahe.
- 1/4 sdt pala.
- Saus marinasi:.
- 1 sdm minyak wijen.
- 3 sdm kecap asin.
- 3 sdm saus tiram.
- 2 sdm saus tomat.
- 1 sdm kecap inggris.
- 1,5 sdm gula merah/gula jawa.
- 2 sdt gula pasir.
- 2-3 sdm kecap manis.
- 1/2 sdt kaldu sapi bubuk (opsional).
- 1/4 sdt merica bubuk.
Langkah Memasak Yakiniku
- Haluskan bumbu halus (saya ulek pakai ulekan).
- Campurkan bumbu halus, bahan saus marinasi dan bawang bombay yang diris dadu kecil, aduk sampai rata.
- Tuang campuran saus marinasi ke mangkuk berisi potongan daging, aduk rata, diamkan minimal 30 menit,.
- Panaskan margarin, tuangkan daging yang telah dimarinasi bersama sausnya, aduk2, tutup, masak dengan api medium-low.
- Setelah setengah matang, tuangi air, aduk rata,tutup kembali dan aduk sesekali.
- Setelah 3/4 matang masukkan daun bawang dan bawang bombay yang dipotong memanjang, aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai matang daging empuk dan kuah menyusut..
- Angkat, taburi wijen sangrai, sajikan dengan nasi putih hangat..
Yakiniku, or Japanese BBQ is one of the most popular foods in Japan so you just have to try it while you are in Japan! Here is the ultimate list of the best yakiniku restaurants in Tokyo. You find Yakiniku Hero by looking for. what else… the Bat Signal! Double doors then slide open and you encounter the Caped Crusader himself as you walk into this Batcave inspired space… Profile. He runs a small restaurant named Yakiniku Dragon.
Get Latest Recipe : HOME