Juga dipercaya mampu meningkatkan nafsu makan.
Beras kencur adalah minuman penyegar khas Jawa.
Minuman ini juga digolongkan sebagai jamu karena memiliki khasiat meningkatkan nafsu makan.
Bahan Membuat Jamu Beras Kencur
- 50 gram beras, cuci, rendam 2 jam.
- 75 gram kencur, kupas.
- 150 gram gula merah (saya pakai gula palem).
- 50 gram gula pasir.
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul.
- 1 ruas jahe, kupas, geprek.
- 3 cm kunyit, kupas, iris tipis.
- 1 sdm asam jawa.
- 2 liter air bersih.
Langkah Memasak Jamu Beras Kencur
- Siapkan beras, kencur dan bumbu rempah-rempah lainnya. Kupas dan cuci bersih semua bumbu rempah..
- Sangrai beras dan kencur hingga bau beras kencurnya terasa dan berwarna sedikit kecoklatan. Angkat, pisahkan beras dan kencurnya..
- Rebus air bersama asam jawa, pandan, gula merah, gula pasir hingga mendidih..
- Masukkan jahe, kunyit dan kencur yang sudah disangrai. Biarkan air mendidih, matikan api..
- Tunggu hingga air rebusan hangat. Saring rempah-rempah, sisihkan kencur, rempah lainnya bisa dibuang..
- Campur kencur, beras dan air rebusan. Blender hingga halus, saring ampasnya. Blender kembali sisa ampas dengan sedikit air rebusan, saring kembali ampasnya. Lakukan berulang kali hingga ampas tersisa sedikit..
- Jamu Beras Kencur siap dinikmati hangat maupun dingin 😍😘.
Bila si kecil sedang susah makan, Anda bisa memberinya segelas jamu beras kencur hangat atau dingin. Cara mudah membuat Jamu Beras Kencur dan Manfaatnya buat kesehatan. Siang siang di saat cuaca lagi panas panasnya paling enak memang minum ES. Tapi biasanya minum es tidak terlalu. Jamu beras kencur biasanya dijajakan oleh pedagang jamu keliling.
Get Latest Recipe : HOME