Bahan Membuat Jamu Beras Kencur + Kunir Asem Seger
- 200 gram Kencur.
- 200 gram Kunyit.
- 200 gram Jahe.
- 200 gram Beras.
- 150 gram Gula merah (sesuai selera).
- 50 gram Gula pasir (sesuai selera).
- 1/2 sdt Garam.
- 2 buah Jeruk lemon (Optional).
- 1 bks kecil Asam jawa (sesuai selera).
- 2000 ml Air.
- 4 lembar Daun pandan (Optional).
Langkah Memasak Jamu Beras Kencur + Kunir Asem Seger
- Cuci bersih beras lalu rendam minimal 3 jam agar beras lunak..
- Rebus gula merah & daun pandan hingga mencair dengan 500 ml air. Lalu saring. Rendam asam jawa dengan air panas..
- Kupas dan cuci bersih kencur, jahe, dan kunyit lalu potong tipis..
- Rebus irisan kencur, jahe, kunyit, asam jawa, garam, dan gula pasir dengan air 1500 ml hingga air mendidih. Biarkan mendingin lalu saring, ambil ampasnya. Blender ampasnya bersama beras yang sudah ditiriskan terlebih dahulu dengan 500 ml air rebusan..
- Setelah halus, satukan kembali semua bahan yang telah diblender dengan air rebusan pertama. Tambahkan larutan gula merah, air perasan jeruk lemon, dan air asam jawa. Lalu rebus kembali hingga mendidih sambil terus diaduk agar jamu sedikit kental..
- Biarkan dingin lalu saring kembali menggunakan kain tipis agar lebih bersih dari ampas halus. Cicipi...
- Sajikan hangat atau dingin. Boleh tambahkan madu biar lebih nyummy. 😍 Semoga bermanfaat... 🙏😘.
Get Latest Recipe : HOME