Rempeyek Kacang Empuk Renyah

Bahan Membuat Rempeyek Kacang Empuk Renyah

1. 250 gram tepung beras.
2. 1 sdm tepung tapioka.
3. 1 butir telur.
4. 1/2 sdm garam, kurangi jika tidak suka asin.
5. Sejumput gula pasir (tambahan saya).
6. 100 gram kacang tanah, potong2.
7. 10 lembar daun jeruk, rajang halus.
8. 320 ml air.
9. Minyak untuk menggoreng.
10. Bumbu halus :.
11. 3 siung bawang putih.
12. 3 butir kemiri.
13. 1 cm kunyit (tambahan saya).

Langkah Memasak Rempeyek Kacang Empuk Renyah

1. Campur semua bahan kecuali kacang tanah. Tuangi air..
2. Aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal. Bisa pakai whisk. Saya cuma pakai garpu..
3. Ambil sedikit adonan, taburi kacang. Yg di foto saya ngambilnya kebanyakan hehe. sebelumnya aduk2 dulu ya adonannya..
4. Tuang ke pinggiran wajan dekat minyak seperti ini. Pastikan wajan sudah benar2 panas ya dan goreng dengan minyak yang banyak..
5. Goreng sampai matang agak kecoklatan hingga semua bagian kering. Angkat, tiriskan. Simpan di wadah kedap udara ketika sudah dingin..

Get Latest Recipe : HOME