Syrup Beras Kencur

Bahan Membuat Syrup Beras Kencur

1. 1/2 kg kencur.
2. 6 sdm beras sangrai, haluskan.
3. 3 kg gula pasir.
4. 1/4 kg gula jawa.
5. 10 lembar daun jeruk.
6. 5 Batang serai geprek.
7. 2 ruas jari kayu manis.
8. 10 biji cabe jawa.
9. 10 butir kapulaga.
10. 3 sdt adas.
11. 5 gayung air.

Langkah Memasak Syrup Beras Kencur

1. Sangrai beras dengan api paling kecil kemudian tumbuk halus.
2. Kerok Kencur kemudian cuci bersih, Kencur diparut kemudian ambil airnya tambahkan air dan rebus bersama beras yang sudah dihaluskan.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, kayu manis, kapulaga, cabe Jawa, adas, gula pasir, gula Jawa dan garam masak hingga mendidih dan kental. Matikan api tunggu suhu ruang dan uap panas hilang masukkan dalam botol simpan di kulkas jika ingin disajikan tuang sedikit Syrup Beras Kencur tambahkan air panas atau es batu.

Get Latest Recipe : HOME