Mendengar kata jamu beras kencur pasti sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia.
Beras kencur dikenal sebagai jamu khas Jawa dengan perpaduan rasa manis dan asam serta bau kencur.
Apa saja sih manfaat beras kencur untuk tubuh?
Bahan Membuat Biang beras kencur
- 2 cup beras.
- 4 ruas besar kencur.
- 1 ruas besar jahe.
- 3 bh gula merah.
- 100 gr gula pasir.
- 5 sdm air asam jawa.
- 5 gelas belimbing air.
- Secukupnya garam.
Langkah Memasak Biang beras kencur
- Rendam beras semalaman kemudian tiriskan.
- Sangrai beras sampai kecoklatan dan keluar wangi berasnya.
- Blender beras yg sudah disangrai dengan kencur, kunyit, jahe dengan air 2 gelas belimbing.
- Saring air tadi kemudian sampai warnanya memudar dan air habis (bisa 3x ngeblender).
- Didihkan air hasil saringan ditambah gula merah, gula pasir dan air asam jawa, aduk terus sampai menjadi seperti fla.
- Tips: diaduk terus ya biar tidak menggumpal dan gosong.
- Penyajian: ambil satu centong biang beras kencur lalu tambahkan air segelas (saya pakai air dingin lebih maknyuss) bisa ditambahkan susu kental manis jika suka.
Jamu yang berbahan beras, rimpang dan kencur ini ternyata punya segudang manfaat loh. Jamu beras kencur biasanya dijajakan oleh pedagang jamu keliling. Jamu tersebut diracik sendiri oleh penjualnya sehingga rasanya sangatlah khas. Sayangnya seiring dengan perkembangan jaman, para. Rasakan segarnya badan ketika menyeruput beras kencur, salah satu minuman tradisional yang memiliki berbagai manfaat bagi tubuh.
Get Latest Recipe : HOME