Beras Kencur + Jahe

Bahan Membuat Beras Kencur + Jahe

1. 1 1/2 genggam kencur, cuci bersih.
2. 1 genggam jahe, cuci bersih.
3. 1 jari kunyit.
4. 1/2 lembar daun pandan.
5. 1 cangkir takar beras, cuci bersih. Rendam air hangat +- 2 jam.
6. 3 butir gula jawa.
7. 25 sdt gula pasir.
8. Sejumput garam.
9. 2,5 liter air.

Langkah Memasak Beras Kencur + Jahe

1. Blender jahe, kunyit dan kencur hingga halus menggunakan 500 ml air..
2. Setelah halus, saring. Tambahkan sisan 2 liter air untuk merebus.
3. Tambahkan gula jawa, gula pasir, garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih..
4. Setelah mendidih, angkat daun pandan. Sisihkan dan biarkan hingga dingin/ suam2 kuku..
5. Tiriskan beras yang sudah direndam dengan air hangat tadi, kemudian disangrai hingga beras kering. Sisihkan agar dingin.
6. Blender beras dengan air rebusan jahe, kunyit dan kencur..
7. Saring hasil blenderan dan sajikan. Bisa disajikan hangat/ dingin. Selamat mencoba 😊.
8. Note : untuk takaran gula bisa disesuaikan lagi ya, misal kurang suka manis bisa dikurangin takaran gula pasirnya 😊.

Get Latest Recipe : HOME