Ciri khas dari jamu ini adalah aromanya yang kuat, serta sedikit.
Beras kencur adalah minuman yang berasal dari kombinasi dari beras putih bersih yang tidak beraroma yang dicampurkan dengan rimpang kencur, kunyit, jahe, daun pandan, dan air jeruk nipis.
Cara mudah membuat Jamu Beras Kencur dan Manfaatnya buat kesehatan.
Bahan Membuat beras kencur homemade
- 200 gram beras putih (jangan beras wangi,yang biasa aja berasnya).
- 6 jari kencur.
- 2 jari jahe.
- 2 sdm asam jawa.
- 240 gram gula jawa.
- secukupnya gula pasir.
- secukupnya garam.
- 7 gelas air.
- 2 lembar daun pandan.
- 2 buah jeruk nipis.
Langkah Memasak beras kencur homemade
- pertama tama, cuci beras putih kemudian rendam selama 3 jam, sisihkan.
- rebus air hingga mendidih, masukkan gula merah, gula pasir, garam, jahe, kencur yg sudah dicuci, asam jawa, daun pandan, masak hingga gula larut aduk aduk, matikan api.
- pisahkan ampas (jahe, kencur,daun pandan, asam jawa) dengan menggunakan saringan, sisihkan..
- setelah 3 jam, tiriskan beras, masukkan ke dalam blender beserta jahe, dan kencur. blender hingga halus. masukkan ke dalam air gula yg tadi sudah direbus. saring kembali. sajikan hangat atau dingin.
Beras Kencur merupakan minuman tradisional yang dikenal luas di pulau Jawa khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur. Beras kencur mempunyai khasiat untuk meningkatkan nafsu makan. Jamu beras kencur dapat memperlancar aliran empedu sehingga membantu penyerapan makanan yang masuk dalam tubuh. Dengan demikian, kolestrol jahat dalam darah dapat tersingkir. Jamu beras kencur juga memiliki manfaat sebagai obat diare alami.
Get Latest Recipe : HOME