Indonesia identik dengan rempah-rempah, sampai-sampai orang-orang Eropa menjajah Indonesia karena rempahnya, selain digunakan dalam bumbu masakan.
Jamu beras kencur dan jamu kunyit asam. ©Cookpad/Erna Noviyanti/Tiya Christya.
Merdeka.com - Jamu identik dengan rasa pahit menyengat lidah.
Bahan Membuat Beras kencur mama oyekm. 🥰🥰
- 5 sdm Beras.
- 1 sdm Tepung beras.
- 5 cm Jahe.
- 1/2 gelas belimbing Kencur.
- 5 cm Kunyit.
- secukupnya Gula merah (selera).
- sesuai selera Gula putih ().
Langkah Memasak Beras kencur mama oyekm. 🥰🥰
- Campur beras dan tepung beras kemudian sangrai hingga sedikit kecoklatan dengan api sangat kecil ya, setelah warna kecoklatan angkat, sisihkan.
- Potong tipis tipis jahe, kencur dan kunyit kemudian sangrai hingga harum dan sedikit berubah warna dengan api sangat kecill, jika sudah berubah warna angkat sisihkan.
- Rebus air,gula merah dan gula putih hingga mendidih.
- Blender beras dan rempah yang sudah disangrai tadi.
- Setelah beras dan rempah sudah sangat halus, beri rebusan air gula tadi, tunggu rebusan air gula sampai hangat kukuh ya(jgn wkt panas). Aduk sampai rata. Bila perlu diblend lg tidak apa apa..
- Kemudian saring. Siap deh disajikan untuk 4 gelas porsi jumbo.
Alkhamdulillah anak suka jamu, jadi terniat mencoba bikin sendiri😊. Punya stock kencur ga kepakai, jadi inget kalau mama aku di Surabaya nyambi jual jamu haha, tapi ini resep hasil browsing utak atik sesuai selera sy. Rasakan segarnya badan ketika menyeruput beras kencur, salah satu minuman tradisional yang memiliki berbagai manfaat bagi tubuh. Minuman ini dikategorikan juga sebagai jamu loh. Simak cara membuatnya di video ini ya. #MinumanHangatTradisional.
Get Latest Recipe : HOME