Es Susu Beras Kencur

Bahan Membuat Es Susu Beras Kencur

1. 125 gr Kencur.
2. 125 gr Tepung Beras yang baru ditumbuk.
3. 1 Ruas Kunyit ± 2 cm (Kupas).
4. 1 Ruas Serai ± 3 cm (Iris/ Rajang miring halus.).
5. 3 Kuntum Cengkeh.
6. 250 gr Gula Pasir.
7. 1/4 Sdt garam.
8. 750 cc Air.
9. 1 Bungkus Asam Jawa (Rendam dengan air panas 100 ml).
10. 1 Ons Gula Jawa.
11. Secukupnya Susu Kental manis.
12. Secukupnya Es Batu.

Langkah Memasak Es Susu Beras Kencur

1. Siapkan Semua Bahan Beras Kencur..
2. Jahe dan kunyit disikat bersih, kupas, cuci bersih, Tumbuk kasar (Bisa juga Blander).
3. Campur tepung beras, jahe, kunyit, garam, air, cengkeh, serai dan gula pasir, masak dengan api sedang sambil di aduk – aduk hingga mendidih. Kecilkan api, masak ± 10 menit. Angkat, dinginkan dan saring..
4. Sisir Gula Jawa, rendam bersama air asam jawa..
5. Letakkan ½ gelas es batu, lalu tuang beras kencur kedalamnya, beri ½ Sdm rendaman air gula & asam jawa. Siram 1 Sdm SKM diatasnya..
6. ES SUSU BERAS KENCUR siap dinikmati. Kalau mau yang hangat skip es batu ya guys 😀👌.

Get Latest Recipe : HOME