Lobster Saus Padang

Bahan Membuat Lobster Saus Padang

1. 2 ekor lobster buang antena nya hehe.
2. 3 Bawang merah.
3. Bawang putih 4 (2 untuk di haluskan sisanya utuh).
4. 3 Cabe merah besar.
5. 2 Cabe rawit.
6. 1/2 Tomat besar.
7. Saus sambal, saus tomat,saus tiram.
8. Lada 1/4 sendok teh (secukupnya).
9. Garam (1/2 sendok teh dan gula 1/2 sendok makan) / secukupnya.
10. secukupnya Kaldu jamur.
11. secukupnya Air.
12. Minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Lobster Saus Padang

1. Potong/ gunting bagian punggung lobster agar memudahkan saat makan dan bumbu meresap sampai kedalam..
2. Rebus lobsters sampai berubah warna kemerahan, angkat sisihkan!.
3. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, garam, gula, lada dan kaldu jamur..
4. Siapkan penggorengan. Tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan 2 siung bawang putih utuh, tambahkan saus sambal dan saus tomat, masing-masing 2 sendok makan, saus tiram 1 sendok makan kemudian masukkan lobster..
5. Aduk /oseng oseng kemudian tambahkan air (sekitar 1 gelas belimbing), tunggu sampai mendidih tambahkan tomat yg sudah di potong-potong dan biarkan air menyusut menjadi setengahnya..
6. Angkat, lobster saus padang siap dihidangkan. Selamat mencoba :).

Get Latest Recipe : HOME