Brongkos Kacang Tolo

Bahan Membuat Brongkos Kacang Tolo

1. Bahan.
2. 200 gr kacang tolo.
3. 4 kotak tahu.
4. 200 gr kacang panjang.
5. Bumbu tidak dihaluskan.
6. 4 lbr daun salam.
7. 2 ruas laos.
8. 2 batang serai.
9. 5 lbr daun jeruk.
10. Bumbu dihaluskan.
11. 2 buah kluwek.
12. 2 sdt garam.
13. Sepotong gula merah.
14. 5 siung bamer.
15. 2 siung baput.
16. 1 ruas kunyit.
17. 1 ruas jahe.
18. 1 bh kencur.
19. 1 sdt ketumbar.
20. 1 sdt merica.
21. 1/2 gelas air matang.
22. Santan.
23. 2 gelas santan dr 1/2 butir kelapa.

Langkah Memasak Brongkos Kacang Tolo

1. Rendam kacang tolo semalaman. Paginya rebus kacang sampai airnya habis..
2. Tumis bumbu halus dan bumbu tdk halus, sampai harum..
3. Masukkan kacang panjang, tahu, dan kacang tolo. Aduk sampai bumbu rata. Tambahkan santan. Aduk kembali pelan2 agar tahu tdk hancur. Tunggu sampai kacang panjang dan tahu matang. Jangan lupa tes rasa..
4. Brongkos siap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME