Brongkos Daging

Bahan Membuat Brongkos Daging

1. 250 gram daging sapi.
2. 10 bh tahu coklat.
3. 1 genggam kacang tolo (rebus hingga empuk).
4. 2 btr telur ayam(rebus).
5. secukupnya fibbercream.
6. secukupnya garam.
7. 1 sdt penyedap jamur.
8. Bumbu tumis.
9. 8 siung bawang merah.
10. 4 siung bawang putih.
11. 2 sdt ketumbar.
12. 2 bh kemiri.
13. 2 bh kluwak (isinya rendam air panas untuk menghilangkan rasa getir).
14. 1 ruas laos.
15. 3 lbr daun jeruk.
16. 2 lbr daun salam.
17. 1 bh serai.

Langkah Memasak Brongkos Daging

1. Siapkan semua bahan, rebus daging hingga empuk, rebus telur tips supaya telur tidak rusak saat kulitnya dikupas rendam dan pecahkan di dalam air, kemudian cuci tahu dengan air panas.
2. Blender dan tumis bumbu, tambahkan daun salam, daun jeruk, laos dan serai.
3. Beri kaldu rebusan sapi, tambahkan fibbercream yang sudah dilarutkan ke salam air panas, masukan tahu, daging dan kacang tolo. Tambahkan garam dan penyedap jamur, tes rasanya. Selamat mencoba..

Get Latest Recipe : HOME